Plat de pâques et épices : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et festives à réaliser pour votre plat de Pâques
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat de Pâques

Le gigot d'agneau est le plat de Pâques traditionnel. Photo par Tjena

L'entrée de Pâques est choisie, le dessert aussi, il ne vous manque plus qu'à décider quel plat principal vous allez proposer à vos convives pour le repas. Si vous optez pour un menu classique, sachez que l'agneau se décline sous de nombreuses formes. Il peut être cuisiné en gigot, en carré ou en navarin, servi sur des brochettes ou agrémenté un délicieux tajine.

Si au-contraire vous ne souhaitez pas d'agneau pour votre déjeuner pascal, misez sur un rôti de veau, des médaillons de saumon ou pourquoi pas un risotto aux asperges qui sent bon le printemps.

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Toutes les recettes de plat de Pâques et épices des Gourmets

Des idées de recettes de plat de Pâques et épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry moghol au mouton

Renards Gourmets

Ce plat traditionnel du Cachemire provient de l’influence moghol dans la région. La noblesse Moghol connue pour ses goûts raffinés en matière de cuisine a immédiatement séduit les habitants de la région et nous avec ! Nous adorons ce curry très relevé et parfumé. Le parfum du fenouil et de la cardamome noire donne un goût animal très particulier à ce plat.

Gigot d’agneau façon méchoui

Les filles, à table !

C’est une version largement simplifiée, car il est difficile de réaliser un méchoui de façon traditionnelle chez soi, mais réellement délicieuse, servie avec un mélange de petites pommes de terre, tomates et olives, un régal !

Tajine d'agneau aux abricots secs

Une aiguille dans l potage

Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un tajine d’agneau aux abricots secs, ce plat mijoté qui allie harmonieusement la tendreté de l’agneau aux arômes sucrés des abricots secs.

Brochettes d’agneau épicées à la marocaine

Catherine Cuisine

J’aime mariner des tranches de gigot dans une huile relevée par des épices d’inspiration marocaine et de la menthe fraîche pour créer ces brochettes vraiment savoureuses. L’ajout de petits abricots secs apporte une belle touche sucrée à la recette, et j’adore comment ces fruits caramélisent sur la grille du barbecue.

Mafé d'agneau

Popotte

Recette populaire en Afrique de l'Ouest, ce ragoût peut être à base de poulet, d'agneau ou de poisson. Selon les pays, les légumes varient, mais un ingrédient est commun ce sont les cacahuètes. Encore un beau voyage culinaire.

Massalé d'agneau réunionnais

Chef Papounet

Recette du massalé d'agneau comme à la Réunion. Plat traditionnel créole d'origine indienne. Le massalé se fait principalement avec du cabri à la Réunion mais on peut aussi en préparer avec du thon ou du poulet.

Souris d'agneau au couscous et ragoût de lentilles corail

Clementine

Cette recette de Nigella a des saveurs marocaines et indiennes, mais elle y mélange même de la sauce soja japonaise et du Marsala sicilien ! Avec cette recette on fait le tour du monde. On peut préparer ce plat la veille et il ne sera que meilleur une fois réchauffé le lendemain. Par contre il est préférable de préparer le couscous au dernier moment.

Souris d'agneau aux poires

Docteur chocolatine

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec les ingrédients du placard et rapide à préparer avec seulement cinq minutes de préparation. Elle conviendra tout à fait pour Pâques ou un simple diner en petit comité. Il faut la préparer la veille mais c'est là le point essentiel de toutes les viandes mijotées.

Gigot d'agneau à la méditerranéenne

Gourmicom

Aujourd’hui, je vous emmène dans le Sud avec cette recette pleine de saveurs de gigot d’agneau à la méditerranéenne. Vous allez adorer toutes ces épices et herbes aromatiques qui donnent à ce plat un goût inimitable.

Epaule d'agneau confite aux épices et romarin

Petite Fourchette et Grande Cuillère

Une autre façon de déguster l'agneau, une viande confite, fondante, réveillée par les épices. Un plat complet qui ne demande pas beaucoup de préparations, ça cuit tout seul longtemps et tout doucement ! Donc pas de stress et à la clé que du bonheur à partager.

Tajine de boulettes d'agneau

Jackie

Un tajine de boulettes d’agneau aux épices pour faire voyager les papilles. Tous les ingrédients sont là pour envelopper votre palais et vous faire passer un bon moment gustatif au Maroc.

Souris d'agneau confites aux épices et aux figues

épicétout

L'agneau est la star des fetes de Pâques et ces souris d'agneau confite aux épices et aux figues sauront plaire à toute la tablée. Vous pourrez les servir avec une semoule épicée.

Curry d’agneau aux noix de cajou

Nadji

Voici la recette d'un plat bien chaud, relevé, plein de goût et de saveurs, le curry d'agneau aux noix de cajou. Pour réaliser ce plat, j'ai utilisé une noisette d'agneau anglaise, viande d'une extraordinaire tendreté. J'ai toujours accompagné mes curry de riz basmati. Cette fois-ci, j'ai opté pour un Riso Gallo Aroma.